wtorek, 10 października 2017

Za nami pierwsze w tym roku zajęcia

Sekretna Kuchnia wczoraj, pierwszy raz po wakacyjnej przerwie, otworzyła swe drzwi i zaprosiła dzieci do wspólnej zabawy. Zaczęliśmy od składania serwetek. Poznaliśmy różne wzory i sposoby składania serwetek na stół.
Poniżej kilka pomocnych linków z wzorami:
Kieszonka na sztućce

https://www.youtube.com/watch?v=17W_U7HlVpk
Czapka biskupia
 https://www.youtube.com/watch?v=2etdqcqDjMU
Żaglówka
 https://www.youtube.com/watch?v=dLzxrLdcpBs
 

poniedziałek, 9 października 2017

Ruszamy 9 października

Hej, hej!
Wakacje minęły, rok szkolny trwa w najlepsze. Od października Gminny Ośrodek Kultury w Łeknie powraca z nowymi pomysłami na zajęcia pozaszkolne. Więcej informacji na stronie www.gokwagrowiec.pl
Sekretna Kuchnia ponownie zaprasza wszystkie dzieci do naszej GOKowskiej kuchni. Tym razem nieco rozszerzymy zakres naszych zajęć. Co ciekawego dla Was przygotowałam – sprawdźcie sami.
Zapraszam już w najbliższy poniedziałek, 9 października na godz. 14.30.

wtorek, 27 czerwca 2017

Nasze ostatnie spotkanie


W pierwszy wakacyjny poniedziałek, 26 czerwca, przygotowaliśmy deser lodowy będący zapowiedzią wakacji, czyli ostatnich naszych zajęć.  Po pracy najbardziej wytrwali otrzymali pamiątkowe dyplomy za udział w zajęciach, które prowadziliśmy przez cały rok szkolny.
Z tej okazji życzę wszystkim Małym Kucharzom i ich Rodzicom, by wakacje, które obfitują w świeże owoce i warzywa były dla nich pełne kulinarnych inspiracji.

LODOWE DESERY
W pucharki daliśmy owoce: kiwi, winogrono, banany, które przykryliśmy pierzynką z bitej śmietany, obowiązkowo musiały pójść lody, następie ponownie bita śmietana, owoce, rurki i sos. 


wtorek, 20 czerwca 2017

26 czerwca ostatnie zajęcia - desery lodowe




26 czerwca odbędą się ostatnie zajęcia kulinarne w tym sezonie. Czy zajęcia w nowym roku szkolnym ruszą zależy tylko od Was - od waszej obecności. W tej chwili ze względu na małe zainteresowanie nie jest planowana kontynuacja.
Zapraszam więc tych wszystkich, którzy kiedyś uczestniczyli w zajęciach na ostatnie - pożegnalne zajęcia. Zrobimy desery lodowe, a tym najbardziej wytrwałym wręczymy dyplomy z ukończenia kulinarnego szkolenia.

Drożdżówki z budyniem i truskawkami

Po dłuższej nieobecności znów powracam do prowadzenia bloga. W tym czasie zajęcia były prowadzone, jednak nasza stronka pozostała bez zmian. 
Wczoraj na zajęciach kulinarnych zrobiliśmy drożdżówki z budyniem i truskawkami. Zapach pieczonego ciasta roznosił się po całym GOKu i kusił niejednego pracownika...

Ciasto:
5 dkg drożdży
4 żółtka
1,5 łyżki cukru
1 szklanka mleka
¼ szkl. oleju
5 dkg margaryny
ok. 0,5 kg mąki

Drożdże i żółtka dokładnie utrzeć. Margarynę roztopić, dodać olej. Tłuszcze dodać do żółtek i drożdży. Następnie podgrzać mleko z cukrem i dodać do naszego ciasta. Na koniec dodać mąkę. Wyrobić ciasto. Rozwałkować na stolnicy, połowę przetrzeć odrobiną margaryny i posypać cukrem. Ciasto złożyć w kopertę i rozwałkować. Następnie znów złożyć w kopertę i rozwałkować. Pociąć na pasy, zwinąć w „ósemkę”. Posmarować jajkiem, by w czasie pieczenia nabrały pięknego koloru. W powstałe otwory wsypać okruchę/kruszonkę.

Okrucha/kruszonka:
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
10 dkg margaryny
1 cukier waniliowy
można kilka kropel aromatu cytrynowego

A my powracamy do ciasta. Otwory naszej „ósemki” mają już okruchę. Następnie dajemy budyń i owoce. Całość zasypujemy okruchą. Czekamy aż ciasto wyrośnie. Następnie pieczemy w temp. 170 stopni (temperatura zależy od pieca)  przez 18 minut (oczywiście na złoty kolor).